食品級六偏磷酸鈉在現(xiàn)代日常生活中是一種常見的添加劑，從超市、電商購買的很多食物中一般都能見到六偏磷酸鈉的身影，添加食品級六偏磷酸鈉的作用主要是抑制食品中微生物的繁殖，防止食物變質，延長食品保質期。但是六偏磷酸鈉在食品中不能添加過多，也不能添加過少，必須遵循國家的相關規(guī)定。下面具體認識一下食品級六偏磷酸鈉吧。
微生物涵蓋了有益和有害物質，廣泛涉及食品、醫(yī)藥、工農業(yè)、環(huán)保、體育等諸多領域，其中如果食物中添加的微生物是按照國家標準來的，這樣對人類身體沒有害處的，但如果過量就會影響到身體健康。如果過少，沒到保質期食物霉變，也會讓用戶中毒或者對身體有害。
食物在生產、加工、運輸、儲存的過程中，很容易被微生物污染。當食物中的成分與微生物結合后，此微生物會導致食物逐漸變質、腐爛，從而縮短食物的保質期。
其實，國家法律允許食品的生產和加工使用食品添加劑，但是要按照相關嚴格規(guī)定走，可以讓百姓吃的放心和安全。目前市場上磷酸鹽類食品添加劑有六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉等產品可單獨使用也可復配使用。
六偏磷酸鈉是食品添加劑中常用到的品質改良劑，用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化;用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調節(jié)口味;用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解;用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤;用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤。此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。用量：一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉類0.3%;奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%;煉乳、飲料0.2%。
食品級六偏磷酸鈉是為了保證食品的品質，防止在運輸和存儲過程中食物變質。在日常生活中要買正規(guī)牌子的食品，食品生產廠家也必須嚴格按照的食品添加劑的標準來，同時在選購六偏磷酸鈉用作食品添加時，一定要購買像川東化工集團這樣采用熱法工藝生產的食品級磷酸和純堿才能達到食品級標準，詳情可咨詢川東化工集團客服。
