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食品添加劑中六偏磷酸鈉是合理的存在嗎？
發(fā)表時(shí)間：2019-03-28 17:03:15發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：
　　食品添加劑讓人們認(rèn)識(shí)了食物作為“化合物組成”的另一面。為了保持味道或增強(qiáng)口感、改善外觀添加到食物中的物質(zhì)被稱(chēng)為食品添加劑，因?yàn)槭称诽砑觿┑陌l(fā)明使用，才有了更多的食品選擇，六偏磷酸鈉這類(lèi)的磷酸鹽，在食品添加劑中是合理的存在嗎？
　　
　　磷酸鹽中六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉等等都是國(guó)家食品添加劑列表中合法的添加劑，只要商家嚴(yán)格按照我們國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求來(lái)使用，不超范圍，不超量，做成來(lái)的食品，不會(huì)因?yàn)槭称诽砑觿┑膯?wèn)題，對(duì)我們身體造成傷害。
　　
　　六偏磷酸鈉作食品添加劑的作用還是很多的，可促進(jìn)食品的軟化和改善食品的質(zhì)量；能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口胃；可以提高膨脹能力，增大容積，加強(qiáng)乳化浸染防止膏體粉碎，改善口感和光華；能螯合金屬離子，減少金屬離子與水的結(jié)合，使蛋白質(zhì)結(jié)合更多水分而提高保水性，延長(zhǎng)保存期。
　　

　　隨著食品安全被越來(lái)越多人重視，各類(lèi)千奇百怪的負(fù)面新聞讓人們對(duì)食品添加劑變得更加畏懼，從廣義上來(lái)說(shuō)，日常使用的鹽、醬油、醋、糖都是食品添加劑。六偏磷酸鈉只是作為食品品質(zhì)改良劑使用只要是按規(guī)定合理合法的添加是合理的存在。

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