飼料禁抗”實錘落地，從“有抗”到“無抗”，尋找抗生素替代品也為無抗養(yǎng)殖增加了難度。二甲酸鉀能替代抗生素，具有抗菌促生長劑的作用，如何才能有效替代飼料中的促生長藥物飼料添加劑？
首先，二甲酸鉀是甲酸和甲酸鉀的混合物，酸性強在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，可以避免動物胃腸道酸度產(chǎn)生過大波動。目前國內(nèi)生產(chǎn)的廠家也是屈指可數(shù)（川東化工集團的二甲酸鉀質(zhì)量穩(wěn)定，雜質(zhì)少、含量高，可以先試樣）。
其次，二甲酸鉀主要在小腸的前段發(fā)揮作用，釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率，獨特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性最強，而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮殺菌和抑制細(xì)菌的作用，如大腸桿菌和沙門氏桿菌。
最后，二甲酸鉀還有一個重要的作用是能促進動物對蛋白質(zhì)、能量的消化吸收，還能改善動物對氮、磷等各種微量組份的消化和吸收，可顯著提高豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。
飼料端為何要“禁抗”“限抗”?
動物飼料添加抗生素長期來看危害巨大。動物產(chǎn)品中的殘余抗生素可經(jīng)食物鏈被人類食用而進入人體內(nèi)或者經(jīng)由廢水排入土地內(nèi)，再進入人體，由此使用綠色、安全的飼料添加劑二甲酸鉀在“禁抗”“限抗”中也是必然的趨勢。
